Ankara Pilavı Tarifi

0
189

Ankara Pilavı İçin Malzemeler

  • Yarım kilo kuşbaşı et
  • 1 paket arpa şehriye
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz

Ankara Pilavının Yapılışı

  1. Önce bir tencereye kuşbaşı etimizi koyalım. Tencerenin ağzını kapatalım.
  2. Etimiz suyunu bırakıp tekrardan suyunu çekinceye kadar karıştıralım.
  3. İyice suyunu çekince sıvı yağını ve tereyağını ekleyip iyice kavuralım.
  4. Tuzunu sakın bırakmayın, etiniz sertleşir. Kavrulan etimizin üzerine şehriyeyi ekleyelim ve etin yağında şehriyeyi kavuralım.
  5. Rengi dönüp kavrulan şehriyenin üzerine isteğe göre tuz ekleyip şehriyenin üzerini geçecek kadar sıcak su bırakalım.
  6. Pilav gibi suyunu çektirelim ve arada karıştıralım.
  7. Suyu çekince dinlendirelim ve servisimizi yapalım.

Afiyet olsun..

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here