Beşamel Soslu Fırında Makarna Tarifi

0
65

Beşamel Soslu Fırında Makarna İçin Malzemeler

  • 1 paket makarna
  • 250 gram beyaz peynir
  • 250 gram kaşar peyniri
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Karabiber ve tuz

Beşamel sos için;

  • 125 gram margarin veya tereyağı da kullanılabilir
  • Yarım su bardağı un
  • 3,5 su bardağı süt
  • Tuz

Beşamel Soslu Fırında Makarnanın Yapılışı

  1. Öncelikle peynirleri rendeleyerek kenara alıyoruz.
  2. Makarnayı büyük derin bir tencerede kaynamış suda 9 dakika haşlayıp sıvı yağ ve tuzu ekliyoruz ve makarnaları süzgeçten geçiriyoruz.
  3. Bu sırada bir tencerede beşamel sosu hazırlamak için yağı eritiyoruz.Hemen sonrasında unu ekliyoruz. Orta ateşte kavuruyoruz.
  4. Kokusu gelince hemen sütü yavaş yavaş ekliyoruz, sütü eklerken kaşıkla yada çırpma teli ile bir yandan karıştırmaya başlıyoruz. Topaklanmaması için sütü yavaş yavaş döküyoruz.
  5. Kaynayınca altını kapatıyoruz ve eğer topaklanma olduysa sosu mikserle yada çırpma teliyle çırpıyoruz.
  6. Sos bittikten hemen sonra makarnayı süzüp derin bir kaba koyuyoruz.
  7. İçine peyniri rendeleyip tuzunu atıyoruz.
  8. Beşamel sosa da ayrıca tuz ekliyoruz.
  9. Hepsini birlikte karıştırıp yağlanan tepsiye makarnayı boşaltıyoruz.
  10. Her yerine eşit şekilde yayıyoruz. Rendelenmiş kaşarı en üste serpiyoruz.
  11. Fırını 5 dakika 200 derece de ısıtıyoruz.
  12. Fırın ısınınca borcamı fırına koyup altı üstü kızarana kadar pişiriniz.
  13. Yaklaşık 35 – 40 dakika içinde kızarıp pişiyor. Sıcak olarak servis ediniz.

Afiyet olsun..

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here