Lazanya Tarifi

0
68

Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım paket lazanya
  • 300 gram kıyma
  • 2 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 diş sarımsak

Beşamel sos için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt

Üzeri için;

  • Kaşar peyniri rendesi

Lazanya’nın Yapılışı

  1. Geniş bir tavaya sıvı yağı döküyoruz. Küçük küçük doğradığınız soğanları ilave ediyoruz, soğanlar biraz kavrulduktan sonra üzerine kıymayı ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz.
  2. Kıymalar yeterince kavrulunca doğradığımız sarımsakları ve kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesleri de ilave ediyoruz ve orta ateşte 10 dakika soteliyoruz.
  3. Üzerine salçayı ekleyerek kavuruyoruz ve yaklaşık 1 su bardağı sıcak su ekliyoruz. Tuzunu da ekledikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
  4.  Beşamel sos için tereyağı ve unu küçük bir tencereye koyup ve orta ateşte kavuruyoruz. Üzerine sütü azar azar ekliyoruz, topaklanmaması için sürekli çırparak karıştırmaya devam ediyoruz. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıyoruz.
  5. Kıymalı sos ve beşamel sos hazırlandıktan sonra ısıya dayanıklı bir fırın kabını biraz yağlıyor ve tabanına lazanya diziyoruz. Lazanyaların üzerine biraz beşamel sos dökerek güzelce yayıyoruz.
  6. Üzerine kıymalı harçtan döküyoruz. Üzerine tekrar lazanya koyun. Bu işlemi malzemeleriniz bitene kadar devam ettiriyoruz.
  7. En üstteki lazanyalara tekrar beşamel sos döküyoruz ve kaşar peyniri rendesi serpiyoruz.
  8. Lazanyaların yumuşaması için 10-15 dakika kadar bekletiyoruz.
  9. Son olarak 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
  10. Üzeri tamamen kızarınca dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun..

Yapmadan önce paketin üzerini okumanızı tavsiye ederim, çünkü bazı lazanyaların haşlanması gerekebilir, eğer haşlanması gerekiyorsa orada belirtilecektir.

Lazanya tarifi püf noktaları nelerdir ?

  • Lazanyaların haşlanıp haşlanmaması durumu markasına göre değişiklik gösterecektir. Kullandığınız lazanyanın paketinin üzerindeki açıklamaları okuduğunuzda nasıl yapacağınız belirtilmiş olacaktır. Eğer haşlanması gereken bir lazanya kullanıyorsanız ve haşlamadan yapmışsanız lazanyalarınız sert kalacaktır.
  • Beşamel sosu yaparken unu gereğinden fazla kavurmayın. Güzel bir şekilde karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde etmelisiniz.
  • Lazanya yapraklarının yapışmaması için fırın kabınızı yağlamalısınız.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here