Özbek Pilavı Tarifi

0
44

Özbek Pilavı İçin Malzemeler

  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (arzuya göre)
  • 2 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)
  • 5 adet havuç (rendelenmiş)
  • 400 gram kuşbaşı kuzu eti
  • 3 su bardağı baldo pirinç (yıkanmış,süzülmüş)
  • 2 baş sarımsak
  • 4,5 su bardağı sıcak su (arzuya göre et veya sebze suyu)
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Özbek Pilavının Yapılışı

  1. Yarım su bardağı sıvı yağ ile tereyağını pilav tenceresinde eritin.
  2. Piyazlık doğradığınız soğanları ekleyin ve hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
  3. Kuşbaşı etleri tencereye ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.
  4. Etler suyunu çekip kavrulduktan sonra rendelenmiş havuçları ekleyin ve karıştırın.
  5. Havuçlar yumuşayınca pirinçleri ekleyin ve 3 dakika kadar kavurun.
  6. Su, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra karıştırın ve 2 baş sarımsağı pilavın ortasına koyup hafifçe bastırın ve kapağını kapatın.
  7. Yaklaşık 17-18 dakika sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Afiyet Olsun..

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here