Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

0
113

Sebzeli Bulgur Pilavı Yapılışı İçin Malzemeler

  • 1 adet soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 1 adet patlıcan
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 4 su bardağı sıcak su

Sebzeli Bulgur Pilavının Yapılışı

  1. Patlıcanlar soyularak küçük küçük doğranır ve tuzlu suda 15-20 dakika kadar bekletilir.
  2. 1 adet soğan yemeklik olacak şekilde doğranır ve pembeleşene kadar sıvı yağda kavrulur.
  3. Patlıcanlar süzülür ve biberler ile birlikte doğrandıktan sonra tencereye eklenir, soğanla birlikte kavrulmaya başlanır.
  4. Sebzelerin pişmesine yakın küçük doğranmış domatesler eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak sebzelerin pişmesi beklenir.
  5. Pişen sebzelerin üzerine bulgurlar eklenir, tuzu ilave edilerek, tencereye sıcak su eklenir.
  6. Pilavın üzerini örtecek kadar su yeterli ilave edilir.
  7. Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte bulgurlar şişip yumuşayana kadar pişirilir.
  8. Pilavın suyu yetersiz gelip tencerenin tabanına yapışmaması için ara sıra kontrol etmeyi unutmayın.
  9. Suyu azalmış ancak hala pişmemiş ise bir miktar daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
  10. Ocağı kapattıktan sonra kapağın altına kağıt havlu sererek demlendirin.

Afiyet Olsun..

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here